お店・営業許可
キッチンカーは毎日同じ場所で営業してもよいですか？
空き地や商業施設など、同じ場所へ継続的にキッチンカーを出店し、「毎日営業すると固定店舗扱いになるのか」「何日までならキッチンカーとして営業できるのか」を確認したい。
行政書士からの回答 1件
回答
毎日同じ場所で営業するという事実だけで、一律に自動車営業ではなくなるとはいえません。少なくとも神奈川県の自動車による移動食品営業制度では、「同じ場所で○日以上営業したら固定店舗になる」といった日数による基準は示されていません。
ただし、同じ場所で継続して営業するために、外部上下水道への固定配管、屋根、デッキ、コンテナなどを設ける場合は別の確認が必要になることがあります。
そのため、営業日数だけで判断するのではなく、食品衛生上の営業内容と、営業場所に設ける設備を分けて整理することが大切です。